Källa: Elsa Nilsson
10 l mjölk
8 dl Grädde
3 hg jäst
1 kg kornmjöl
11 kg rågsikt
1 kg grovt rågmjöl
1/2 påse hjorthornssalt (1 påse 50g)
+salt "en nypa"
Bakas ut med:
Rågsikt + hjorthornssalt + bikarbonat
Vid utkavling:
Vetemjöl + lite hjorthornssalt + bikarbonat