Källa: Alvar Hahlin, Folkbladet 2013-03-09.
Tunnbröd (hårt bröd)
0.5 l vatten
0.5 l mjölk
16 g jäst (37 g)
0.5 tsk salt
125 g fint rågmjöl
100 g grovt rågmjöl
200 g 4-sädesslag (gärna lite mera)
rågsikt, tillräckligt för att få en fast deg
4-sädesslag till utbakning