Källa: ICA Mariehem
4 personer
600 g tinade rödspättefiléer
1 msk smör till formen
1 kruka basilika
2 dl svarta oliver med kärnor (?)
1 dl grovhackade torkade tomater
1 dl riven gräddost eller gratängost
1 dl riven parmesanost
1 dl grädde
1 tsk ljus fransk senap
2 pressade vitlöksklyftor
salt och peppar
Serveras med ris och/eller bröd.
Sätt ugnen på 200 grader.
Rulla ihop fiskfiléerna och lägg dem i botten på en smord eldfast
form.
Plocka bladen från basilikaplantan (spara några till garnering) och
blanda med resten av ingredienserna. Förslagsvis kärnar man ur
oliverna och hackar dem först.
Häll blandningen över fisken.
Gratinera i ugn i 20-25 minuter.
Finstrimla några basilikablad och strö över fisken före servering.