Källa: recept.nu med inspiration från Findus Kökets Utvalda
4 portioner
Falafel:
1 burk kikärtor, 400 g
1 gul lök, grovhackad
1-2 pressade vitlöksklyftor
1 tsk mald spiskummin
0,5 tsk salt
0,5 dl hackad bladpersilja
2-3 krm sambal oelek
2 msk majsstärkelse
1 msk rapsolja
Skölj kikärtorna och låt dem rinna av. Mixa ihop allting i mixer eller matberedare. Smaka av. Forma små klickar av smeten och stek i olja/margarin ca 2 minuter på varje sida.
Tips på tillbehör:
Grovsiktad couscous för 4 portioner, kokas enligt paketets instruktioner.
Linser, ca 1 dl torra, kokas enligt paketets instruktioner.
Zucchini, tärnas i stora bitar, stekes så den får fin färg.
Kikärtor, 1 burk, sköljd och avrunnen.
Grillad paprika.
Ajvar relish.
Blanda ner allt utom ajvar relish i couscousen.
Servera falafeln varm tillsammans med couscousröran och ajvar relish efter smak.