Källa: Moderna Stora kokboken, 32:a uppl., 1974
Ingredienser:
Hjortron
Sprit, okryddad, typ brännvin
Sockerlag:
Beräkna per liter bärsprit:
1-2 dl vatten
500-600 g socker
Gör så här:
Fyll en burk med hjortron (det är lättare att få ut bären från en burk än en flaska). Häll på sprit så att bären täcks.
Låt bär- och spritblandningen stå i en månad. Sila sedan bort bären och mät upp hur mycket bärsprit du har. Blanda socker och vatten, låt koka upp och ställ sedan att svalna. Blanda sockerlagen med bärspriten. Låt sedan stå ytterligare någon månad.