Källa: Buffé 2017:8
https://www.ica.se/recept/gratinerad-purjolax-722534/
4 portioner
Ugn: 225 grader
4 port fryst lax (à 125 g)
2 msk olivolja
1 tsk flingsalt
1/2 tsk svartpeppar
1 liten finskuren purjolök
1 dl riven, lagrad ost
1 dl majonnäs
Sätt ugnen på 225°C.
Lägg laxen i en smord ugnsform. Krydda med salt och peppar.
Fräs purjolök i olja ca 5 minuter på svag värme tills den mjuknar. Låt svalna och blanda med ost och majonnäs.
Fördela purjoblandningen över fiskbitarna och gratinera 15-20 minuter.
Servera med valfri potatis och sallad.