Källa: ICA https://www.ica.se/recept/tunisiska-lammfarsspett-med-couscoussallad-518...
4 portioner
500 g lammfärs
1 ägg
1 finhackad vitlöksklyfta
1/2 dl vatten
1 tsk koriander
1 tsk kanel
1 tsk spiskummin
1 tsk salt
1 krm peppar
4 portioner couscous (eller bulgur)
1 rödlök
röd chili
1/2 gurka
2 tomater
1 citron
grekisk yoghurt
finskuren mynta
Blanda lammfärs med ägg, vitlök och vatten till en smet. Smaksätt med koriander, kanel, spiskummin, salt och peppar.
Forma färsen på 4 grillspett till avlånga dolmar och grilla dem runt om 6-8 min.
Koka couscous/bulgur enligt anvisning på förpackningen. Låt svalna.
Skala och finhacka rödlök och chili. Tärna gurka och tomater fint.
Blanda grönsaker och couscous i en skål och pressa citron över. Smaka av med svartpeppar.
Servera gärna med grekisk yoghurt och finskuren mynta.