Källa: Mormor Inga
Cirka 4 portioner, beroende på hur mycket potatis man äter till. Fungerar även som huvudrätt om man gör tillräckligt mycket.
1 burk matjessillfileer (en sån där rund låg plåtburk)
1 dl purjolök
3 hårdkokta ägg
1 äggula
1 msk fransk senap
1 dl olja
1 msk kapris
1 dl gräddfil
1 burk röd stenbitsrom (50g)
0.5 dl hackad dill
0.5 dl gräslök
Skär sillen i bitar. Blanda äggula och senap i oljan under omrörning.
Blanda i resten, spara lite hårdkokta ägg och purjolök till garnering.
Låt gärna stå kallt en stund innan servering. Kokt potatis till rekommenderas.