100 g valnötter utan skal
1 tsk salt
5-6 vitlöksklyftor
2 tkp bröd, fuktat i vin eller vatten
1/2 tkp olivolja
1/4 tkp vinäger
Rensa valnötterna ordentligt, inga skalrester får vara med. Mal nötterna i matberedare. Blanda i allt annat. Servera till exempelvis moussaka.